२०२१ में खरीफ फसल में कोनसी सब्जी की खेती अधिक लाभ बान रहेगा।

२०२१  में खरीफ फसल में कोनसी सब्जी की खेती अधिक लाभ बान रहेगा।


मानव आहार में सब्जियों का महत्व प्राचीन काल से ही जाना जाता है क्योंकि वे मानव आहार के सभी मुख्य घटकों की आपूर्ति करते हैं। वनस्पति सामग्री कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन। खनिज, विटामिन और औषधीय गुण भी होते हैं। इस प्रकार, सब्जियां मनुष्य के संतुलित आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। भारतीय में भोजन का मुख्य स्रोत कृषि है। 70% भारतीय जनसंख्या भोजन और आय के लिए खेती पर निर्भर है। कृषि भारतीय अर्थव्यवस्था की रीढ़ है। विश्व स्तर पर सब्जियों के निर्यात में भारत का दूसरा स्थान है। कृषि एक विशाल शब्द है। इसमें फल, सब्जियां, अनाज, दालें, मुर्गी पालन, मछली पालन आदि की खेती शामिल है।

जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं कि हम हर मौसम में सभी सब्जियों की खेती नहीं कर सकते हैं। हर सब्जी को एक अलग तापमान, जलवायु, पानी की आवश्यकता होती है। कुछ सब्जियों की खेती लगभग 10-डिग्री सेल्सियस पर की जा सकती है, जबकि अन्य में 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक की आवश्यकता होती है। जलवायु की स्थिति के आधार पर, फसल की खेती को 3 मौसमों में विभाजित किया गया।

1. खरीफ फसलें।

2. रबी फसलें।

3. जायद फसलें।

आज हम यहां खरीफ फसलों के बारे में अधिक जानकारी पर प्रकाश डालेंगे।

खरीफ फसलों -

इन्हें मानसून की फसल या शरद ऋतु की फसल भी कहा जाता है। हवेली की आवक में होने वाली फसलों को खरीफ की फसल कहा जाता है। खरीफ फसलों की बुवाई की अवधि मई में शुरू होती है और जुलाई तक रहती है। ये फसलें मूल रूप से वर्षा जल पर निर्भर करती हैं और पानी की बहुत कम मात्रा की आवश्यकता होती है।

खरीफ फसलों का लाभ।

1. कम सिंचाई की समस्या (क्योंकि अधिकांश फसल मानसून के पानी से पर्याप्त मात्रा में पानी लेती है)।

2. इस अवधि में पानी की फसल की उच्च आवश्यकता की खेती की जा सकती है।

3. जमीन में उपलब्ध पानी के बारे में पर्याप्त जानकारी।

4. कम बीज निद्रा की अवधि।

5. छोटे अंकुरण समय।

6. मैक्सिमस रिटर्न के साथ कम निवेश।

7. आम तौर पर खरीफ मौसम की फसल रबी मौसम की फसलों की तुलना में अधिक उपज देती है।

खरीफ फसलों का नुकसान।

मिट्टी में उच्च नमी की वजह से खरीफ का मौसम बैक्टीरिया, कवक, वायरस की बीमारी लाता है, जैसे कि भिगोना, ख़स्ता फफूंदी, पत्ती झुलसा, कोणीय पत्ती के धब्बे, पत्ती का खेल।

खरीफ के मौसम में उगाए जाने वाले कुछ अनाज.

ज्वार -

Jowar

यह शुष्क कृषि की महत्वपूर्ण खाद्य और चारा फसल में से एक है। भारत में, यह 17 से 18 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्र में 8 से 10 मिलियन टन / हेक्टेयर के वार्षिक उत्पादन के साथ खेती की जाती है। भारत में महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, मध्य प्रदेश, गुजरात, तमिलनाडु, राजस्थान और उत्तर प्रदेश महत्वपूर्ण ज्वार की खेती करने वाले राज्य हैं। मानसून की शुरुआत के आधार पर ज्वार का सर्वोत्तम बुवाई का समय जून के अंतिम सप्ताह से जुलाई के पहले सप्ताह तक होता है।

मक्का -

maize

यह अधिकांश देशों में एक और प्रधान भोजन है। यह अनाज अनुभाग के अंतर्गत आता है। अन्य अनाजों की तुलना में मक्का की पैदावार की क्षमता सबसे अधिक है। यह अमेरिका का मूल निवासी है। इसकी खेती किसी भी प्रकार की मिट्टी में की जा सकती है क्योंकि इसके लिए मिट्टी की उर्वरता बहुत कम होती है। मक्का का जीवन चक्र अन्य 90 दिनों की तुलना में बहुत कम है। खरीफ सीजन में मई से जून तक मक्का बोया जाता है।

कुछ अच्छी किस्में -

गंगा सुरक्षित 2- यह 95-100 दिनों के भीतर परिपक्व हो जाती है। किस्म नीच फफूंदी, पत्ती झुलसा और रहने के लिए प्रतिरोधी है। इसकी पैदावार 50-55 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक होती है।

हाय- स्टार्च- किस्म 95-110 दिनों के भीतर परिपक्व हो जाती है। यह पत्ती ब्लाइट और स्टेम बोरर के लिए प्रतिरोधी है। दाने आकार में बोल्ड होते हैं।

पारस- यह एक चकमक मक्का की किस्म है। डंठल सड़ांध और मेदिस लीफ ब्लाइट के लिए प्रतिरोधी है। उपज 35 से 60 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक होती है।

रतन- किस्म 95-100 दिनों के भीतर परिपक्व हो जाती है। यह अपमानजनक फफूंदी और शीर्ष गेंदबाज के आक्रमण के प्रति सहिष्णु है। औसतन 40 से 45 प्रति हेक्टेयर उपज मिलती है।

चावल (धान और गहरे पानी के चावल) -

धान भारत का प्रधान भोजन है। इसकी खेती भारतीय किसी भी मौसम में की जा सकती है लेकिन शायद विभिन्न क्षेत्रों में। यह भारत में एक प्रमुख खरीफ फसल है। धान के पौधे का जीवनकाल 145 दिन से लेकर 220 दिन तक का होगा। खरीफ धान की खेती जून के महीने में शुरू होती है और जुलाई के अंत तक चलती है।

rice

कुछ सर्वोत्तम किस्में  -

पूसा 834 (IET-11674), पंत धन -12 (IET-10955), रत्नागिरी -3 (IET-11384), \ t करजत -2 (IET-12331), \ t करजत -3 (IET-12481), जया , चकिया 59, महसूद, साकेत 4, तारोरी बासमती, हाइब्रिड 6201, \ t बिरसा धन -106, बिरसा धन -107, \ t गौतम, \ t शकुंतला, \ t ASD-19 (IET-10436), TPS-3 ( IET-10522), पूर्णिमा (IET-12284), मालवीय धन -36।


मस्केलोन

यह तरबूज परिवार का एक और फल है जो खरीफ फसलों के अंतर्गत आता है। भारत में प्रमुख बढ़ते राज्य तमिलनाडु, उत्तर प्रदेश, पंजाब, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना हैं। पहली फसल बुवाई के 55 से 60 दिनों के बाद की जाती है।

Muskmelon

कुछ बेहतरीन किस्में -

अर्का जीत, अर्का राजहंस, एमएच 10, पूसा मधुरिमा, एमएच -27, एमएच -51, पंजाब सुनेहरी, हारा मधु, पंजाब हाइब्रिड

गन्ना

यह भारत में चीनी का मुख्य स्रोत है। भारत दुनिया में गन्ने का सबसे बड़ा उपभोक्ता है और अपने उत्पादन के लिए विश्व स्तर पर दूसरा स्थान रखता है। इस उत्पाद का जीवनकाल 10-12 महीने है।

Sugarcane

तरबूज

तरबूज को विकास के लिए एक गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है। गर्म मौसम की फसल होने के कारण, पौधे को फलों के उत्पादन के लिए पर्याप्त धूप और शुष्क मौसम की आवश्यकता होती है। यदि वे उन स्थानों पर उगाए जाते हैं जहां सर्दी का प्रचलन है, तो उन्हें ठंड और ठंढ से पर्याप्त सुरक्षा प्रदान की जानी चाहिए। तरबूज के पौधे का जीवनकाल 55 से 60 दिनों का होता है।

watermelon

कुछ बेहतरीन किस्में -

वरुण, युवराज, आयशा, मधुबाला, चेतन, एनएस 295, एनएस 34, एनएस 450, अर्जुन, सूमो, केएसपी 1081

काला चना (उड़द)

ज्यादातर दालें खरीफ के मौसम में उगाई जाती हैं क्योंकि उन्हें पानी की कम मात्रा की आवश्यकता होती है। इसे किसी भी तरह की मिट्टी जैसे जलोढ़ मिट्टी, शुष्क मिट्टी, लाल मिट्टी में उगाया जा सकता है। काले चने की उम्र 70-75 दिन होती है।

Black gram

कुछ बेहतरीन किस्में हैं-

BDU-1, TAU-1 \ t, TPU-4, TAU-2, Pant U-35, Azad-1, Naveen \ t, \ tPusa-1 \ t, कृष्णा, Pant U-30

कपास- कपास का इस्तेमाल कपड़े के लिए किया जाता है। शब्द के निर्यात में भारत दूसरे स्थान पर है। भारत में, यह महाराष्ट्र, गुजरात, कर्नाटक, मध्य प्रदेश, पंजाब, राजस्थान, हरियाणा, तमिलनाडु और उत्तर प्रदेश में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है। गुजरात कपास का सबसे बड़ा उत्पादक है, जिसके बाद महाराष्ट्र और पंजाब हैं।


हरा चना (मूंग)

हरे चने के लिए सबसे अच्छी जलवायु की स्थिति गर्म और मध्यम नम है। फूलों पर भारी बारिश हानिकारक है, इस स्तर पर नम हवाएं भी निषेचन में बाधा डालती हैं। हरा चना एक थर्मोसेंसिव फसल है, यदि तापमान आदर्श सीमा से कम है तो यह प्रभावित करेगा फसल की लंबाई शूट करें।

green gram

कुछ बेहतरीन किस्में-

मूंग जनप्रिया (HUM-6), मोह (IPM-99-125), पूसा विशाल, मलावी ज्योति (HUM-1), TMV-37, मालवीय जन चेतना (HUM-12, मालवीय जागृति (H.) UM-2 ), नरेंद्र मूंग -1, सम्राट (PDM-139), HUM-16, IPM-2-3, KM-2241

मूंगफली -

मूंगफली को उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु की आवश्यकता होती है। वनस्पति विकास के लिए इष्टतम तापमान 27 से 30 डिग्री सेल्सियस के बीच है। लगभग 50- 100 सेमी बारिश की आवश्यकता है। मूंगफली के लिए बलुई दोमट मिट्टी की आवश्यकता होती है। मिट्टी का पीएच लगभग 5.5 से 7 होना चाहिए।

groundnut

कुछ बेहतरीन किस्में .

TMV-7 - इसे शुद्ध लाइन चयन से विकसित किया गया है। औसत अवधि 100 से 105 दिन है। यह प्रति हेक्टेयर 11 से 19 क्विंटल उपज देता है।

TNAU CO6 - इस किस्म की अवधि 125 से 130 दिन है। कुछ औसत उपज 19 क्विंटल प्रति हेक्टेयर दें। यह पर्ण रोगों के प्रति सहनशील है। यह एक अर्ध फैलने वाली किस्म है।

वीआरआईजीएन 5 - इस किस्म की अवधि 105 से 110 दिन है। औसतन 21 से 23 क्विंटल प्रति हेक्टेयर उपज देता है। इसकी उच्च प्रजनन क्षमता है। यह एक गुच्छा प्रकार की किस्म है।

ALR 3- इस किस्म की औसत अवधि 110 से 115 दिन है। यह प्रति हेक्टेयर 20 से 27 क्विंटल उपज देता है। यह जंग प्रतिरोधी और देर से लीफ स्पॉट रोग के प्रति सहनशील है। इसमें बढ़ते हुए निवास का एक गुच्छा प्रकार है।

पतंगा बीन

Moth Bean

पतंगा बीन की खेती मुख्य रूप से राजस्थान में शुद्ध फसल के रूप में या ज्वार के साथ की जाती है। अपरिपक्व और निविदा फली और सूखे बीज सब्जियों के रूप में पकाया जाता है। यह एक छोटे दिन का पौधा है। लगभग 10-15 किलोग्राम बीज / हेक्टेयर पर्याप्त होता है। अच्छी तरह से प्रबंधित फसल से लगभग 10-15 क्विंटल अनाज की उपज / हेक्टेयर प्राप्त की जा सकती है।

तिल

तिल  सबसे महत्वपूर्ण तिलहन और तेल उपज वाली फसलों में से एक है, जिसमें बीज में 40% -50% की भारी तेल सामग्री होती है। तिल के बीज का पाउडर और बीज से निकाले गए तेल का उपयोग विभिन्न भारतीय व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। बीज एक स्वादिष्ट स्वाद और लगभग अदृश्य क्रंच के साथ प्रकृति में मिनट, फ्लैट और अंडाकार होते हैं।

sesame

कुछ बेहतरीन किस्में -
CO-1, TMV-3, SVPR-1, VRI (SV), और TMV-6।

सोयाबीन

सोयाबीन के बीज प्रोटीन (40-42%) और खाद्य तेल (20%) से भरपूर होते हैं। यह 6.5 से 7.5 के बीच पीएच वाले प्राकृतिक मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है। आमतौर पर, शुरुआती किस्मों को परिपक्व होने में लगभग 90-120 दिन और देर से आने वाली किस्मों की 140-150 दिन लगते हैं। फसल तब काटी जानी चाहिए जब पत्तियां पीली हो जाए और सूखने लगे। एक हेक्टेयर क्षेत्र में बोई जाने वाली फसल में 20-30 क्विंटल अनाज प्रति हेक्टेयर बोया जाता है।

Soybean

कुछ बेहतरीन किस्में-

अहिल्या -1 (एनआरसी 2), अहिल्या -2 (एनआरसी 12), अंकुरएनआरसी 37, (अहिल्या 4) अलंकार, जेएस 335, एडीटी -1, अहिल्या -3 (एनआरसी 7), सह -1, सह सोया, गौरव (जेएस) 72-44), बिरसा सोया 1, दुर्गा (JS 72-280), हारा सोया (हिमो 1563), इंदिरा सोया 9, JS 79-81, JS 90-41, गुजरात सोयाबीन 1 (J-231), KHSb 2, एमएसीएस 58, स्नेह (केबी 79)।

मई महीना में कुछ खेती कर जाने वाली सब्जियां।


करेला

करेला एक गर्म मौसम की फसल है जो मुख्य रूप से उपोष्णकटिबंधीय और गर्म-शुष्क क्षेत्रों में उगाई जाती है। खरीफ: बुवाई जून में शुरू होती है और जुलाई तक चलती है। डिबलिंग विधि: बुवाई एक छोटे से कार्यान्वयन की मदद से की जाती है जिसे 'डिबलर' के नाम से जाना जाता है। यह एक लकड़ी या लोहे का फ्रेम होता है जिसमें खूंटे होते हैं। फ्रेम को मैदान में दबाया जाता है और उठा लिया जाता है और फिर प्रत्येक छिद्र में एक या दो बीज हाथ से गिरा दिए जाते हैं।

bitter gourd

कुछ बेहतरीन किस्में -
अर्का हरित, पूसा डीओ मौसमी, पूसा विशेश, पूसा आयुषी, पूसा हाइब्रिड -1, कोयम्बटूर लंबी Vk-1, सोलन सफैद, MDU-1, पंजाब -14, सोलन ग्रीन, काशी उर्वसी

बोतल लौकी

बोतल लौकी को जलोढ़ मिट्टी, काली मिट्टी पर उगाया जा सकता है। यदि यह पीएच 5.8 के साथ बनावट रेतीले दोमट मिट्टी में उगाया जाता है तो यह सबसे अच्छा पैदावार देता है 6.8 तक। इसकी खेती मिट्टी के जंगली राग में की जा सकती है। खरीफ: बुवाई जून में शुरू होती है और जुलाई तक चलती है। बोतल लौकी की खेती के लिए, अच्छी तरह से तैयार भूमि का उपयोग किया जाता है। मिट्टी को एक अच्छी तह तक लाने के लिए, जुताई के बाद जुताई की जाती है। बुवाई चैनलों की सिंचाई के लिए खेत की ढलान के अनुसार सिंचाई चैनल तैयार किए जाने चाहिए।

bottle gourd

कुछ बेहतरीन किस्में.

अर्का बहार, पूसा नवीन, पूसा सँदेश, पूसा संतोषी, पूसा मेघदूत, पूसा मंजरी, पुसा हाइब्रिड -3, पंजाब राउंड, पंजाब कोमल, पंजाब लॉन्ग, काशी लॉन्ग, काशी गंगा, काशी बहार
बैंगन

बैंगन या हाथी भारत और दुनिया के अन्य हिस्सों में उगाई जाने वाली सबसे लोकप्रिय और प्रमुख सब्जी फसलों में से एक है। यह बारहमासी पौधे हैं लेकिन एक वार्षिक के रूप में उगाए जाते हैं। बैंगन पूरे देश में उगाया जाता है और मैदानी इलाकों की मुख्य सब्जी है जहाँ यह साल भर उपलब्ध रहती है। बैंगन में आयुर्वेदिक औषधीय गुण होते हैं। स्तर की परेशानी से पीड़ित लोगों के लिए फल उत्कृष्ट उपचार हैं। सफेद बैंगन मधुमेह के रोगियों के लिए अच्छा है। बैंगन ए, बी और सी जैसे विटामिन का एक अच्छा स्रोत है। बैंगन की हरी पत्तियां विटामिन सी का उत्कृष्ट स्रोत हैं। मई में शुरू होता है और जुलाई में समाप्त होता है।


कुछ बेहतरीन किस्में .
पूसा पर्पल लॉन्ग, पूसा हाइब्रिड -5, अर्का शेल, पंजाब सदाबहार, काशी तरु, पूसा अंकुर, पूसा हाइब्रिड -6, पूसा हाइब्रिड, जमुनी गोल, हिसार श्यामल, काशी प्रकाश, काशी संधेश, पंजाब नीमला

मिर्च

भारत मिर्च के प्रजनन और निर्यात में वैश्विक नेता है। मिर्च के प्रमुख राज्य आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, महाराष्ट्र, ओडिशा, तमिलनाडु, बिहार, उत्तर प्रदेश और राजस्थान हैं। ये राज्य भारत में मिर्च के तहत लगभग 80% क्षेत्र में हैं। मिर्च की खेती सब्जियों, मसालों और अचार के लिए की जाती है। हरे फल विटामिन ए और सी का एक अच्छा स्रोत हैं। बुवाई का मौसम मई की शुरुआत में शुरू होता है और जुलाई में समाप्त होता है।

green chilli



कुछ बेहतरीन किस्में.
जी -3, भाग्यलक्ष्मी (जी -4), सिंधुर, पंजाब सुरख, सीएच -1, सह -1, सह -2, पंत सी -1, पंत सी -2, अर्का लोहित, अर्का सुपा, अर्का अबीर, काशी अनमोल, काशी सूर्ख, काशी अर्ली (f1)

फ्रेंच बीन

फ्रेंच बीन को बीन, किडनी बीन, बौना बीन, हैट्रिक बीन, स्नैप बीन, स्ट्रिंग बीन या गार्डन बीन के रूप में भी जाना जाता है। जैसा कि नाम से ही लगता है किडनी किडनी के आकार की होती है। हिंदी में इसे फराश बीन और राजमा कहा जाता है। यह सबसे अधिक उगाई जाने वाली फलियाँ हैं। यह एक सब्जी के रूप में खाया जाता है जब फली अपरिपक्व, नाजुक और कोमल होती है, हरे रंग की होती है या सूखी दालों के रूप में। हरी फली कैल्शियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस और आयरन से भरपूर होती है। बीज अत्यधिक प्रोटीनयुक्त होते हैं। फ्रेंच बीन उगाने वाले महत्वपूर्ण राज्य कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र, तमिलनाडु, गुजरात और पश्चिम बंगाल हैं। खरीफ- बुवाई जून से जुलाई तक। जैद- अप्रैल से मई तक।

bean

कुछ बेहतरीन किस्में .

वरुण - यह किस्म महाराष्ट्र क्षेत्र में खेती के लिए उपयुक्त है। इस किस्म द्वारा औसत उपज 16 से 17 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।

गुजरात R-1- यह किस्म गुजरात में खेती के लिए उपयुक्त है और इसकी पैदावार 14 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक होती है।

पूसा अर्ली प्रोलिफिक- यह किस्म IARI, नई दिल्ली द्वारा विकसित की गई है। यह अधिक उपज देने वाली और जल्दी पकने वाली किस्म है।

भिंडी

भिंडी को उसके हरे, कोमल और पोषक फलों के लिए उगाया जाता है। यह विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम और अन्य खनिजों में समृद्ध है। जड़ और तने को गन्ने के रस के स्पष्टीकरण के लिए उपयोग किया जाता है, इससे पहले कि यह गुड़ और ब्राउन शुगर में परिवर्तित हो जाए। बुवाई फरवरी के महीने से जुलाई के आखिरी तक की जा सकती है जो क्षेत्रों पर निर्भर करता है।

okra


कुछ बेहतरीन किस्में .
पूसा सवाणी - इसकी बुआई से बाजारू स्तर तक 50 दिन लगते हैं। यह पीले नस मोज़ेक वायरस के लिए प्रतिरोधी है।

पूसा मखमली - पीले नस मोज़ेक वायरस के लिए अतिसंवेदनशील। बुआई से बाजारू अवस्था तक आने में 50 दिन लगते हैं।

अर्का अनामिका - इसकी बुआई से बाजारू अवस्था तक आने में 50 दिन लगते हैं। 110 - 120 l क्विंटल हरी फली / हेक्टेयर उत्पादन करता है।

अर्का अभय - फल हल्के हरे रंग के होते हैं और पीले रंग के होते हैं। बुवाई के 45-50 दिन बाद फूल आना शुरू हो जाता है और बुवाई के 55-60 दिन बाद फूल आना शुरू हो जाता है। फल बोरर के लिए सहिष्णु और YVMV के लिए प्रतिरोधी। पैदावार 100-110 क्विंटल हरी फली / हे।

प्याज

प्याज देश में उगाई जाने वाली सबसे अधिक व्यावसायिक सब्जी फसलों में से एक है। भारत दुनिया में प्याज बल्बों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, हालांकि, भारत इस क्षेत्र में पहले स्थान पर है। प्रमुख प्याज उगाने वाले राज्य कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र, तमिलनाडु, गुजरात, और पश्चिम बंगाल, उटर प्रदेश, बिहार, गुजरात और राजस्थान हैं। ताजी सब्जियों के बीच विदेशी मुद्रा की कमाई का लगभग 70% प्याज से आता है। कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, खनिज और विटामिन प्याज का प्रमुख संविधान हैं। छोटे प्याज बड़े आकार की तुलना में अधिक पौष्टिक होते हैं।

onion

कुछ बेहतरीन किस्में .

एग्रीफाउंड रेड, एग्रीफाउंड रोज, अर्का बिंदू, भीम शुभ्रा, भीम श्वेता, भीम सफ़ेद, पूसा व्हाइट राउंड, अर्का योजना, पूसा व्हाइट फ़्लैट, भीम लाइट रेड, भीम किरण, अर्का निकेतन, अर्का किर्तिमान, भीम सुपे, भीम लाल, भीम शक्ति , पूसा रेड, पूसा माधवी

टमाटर

दुनिया में टमाटर सबसे महत्वपूर्ण सब्जियों में से एक है, जिसमें से कई में आलू का महत्व है देशों। यह गर्म मौसम की फसल है। यह भारत और किसानों की पहाड़ियों में एक ऑफ-सीजन सब्जी के रूप में उगाया जाता है। टमाटर विटामिन सी की आपूर्ति करता है और खाद्य पदार्थों में कई प्रकार के रंग और स्वाद जोड़ता है। टमाटर में आदेश में एस्कॉर्बिक, विटामिन ए, थायमिन और राइबोफ्लेविन जैसी विटामिन सामग्री होती है।

tomato

कुछ बेहतरीन किस्में.

पूसा रोहिणी, पूसा सदाबहार, पूसा हाइब्रिड 8, पूसा हाइब्रिड 4, पूसा उपरार, एच -24, सीओ -1, बीटी -12, एच -86, एच -86, सेल -152, पीएयू -2372, अर्का मेघाली, अर्का आलोक , अर्का आशीष, अर्का आभा, अर्का आहुति

हल्दी

भारत में हल्दी एक महत्वपूर्ण मसालों की फसल है। भारत दुनिया की हल्दी का 75% उत्पादन करता है और यह व्यापार में सबसे बड़ा निर्यात है। हल्दी उत्पादन में आंध्र प्रदेश अग्रणी है। खाद्य उद्योग में कृत्रिम रंग पर प्रतिबंध के साथ, हल्दी का उपयोग व्यापक हो गया है। हल्दी का उपयोग एक मसाला के रूप में और कॉस्मेटिक उद्योगों में डाई के रूप में किया जाता है। हल्दी के मूल्य वर्धित उत्पाद तेल, ओलेओर्सिन, करक्यूमिनोइड्स और निर्जलित हल्दी पाउडर हैं।

turmeric

कुछ बेहतरीन किस्में .

IISR- प्रगति- फसल को परिपक्व होने में 180 दिन लगते हैं। पौधे की ऊँचाई लगभग सौ सेंटीमीटर होती है और यह लगभग तीन टिलर देता है। उपज 38 से 50 टन प्रति हेक्टेयर के हिसाब से बदलती है। यह किस्म रूट-नॉट नेमाटोड के लिए मध्यम प्रतिरोधी है।

IISR- केदारम- फसल की अवधि 210 दिन है। पौधे 50 सेमी की ऊंचाई के साथ लघु-मूर्तियुक्त है। इसकी पैदावार 30 टन प्रति हेक्टेयर तक होती है। यह पत्ती ब्लाट रोग के लिए प्रतिरोधी है।

प्रतिभा- फसल की अवधि लगभग 220 दिन है। टिलर की संख्या लगभग 2 प्रति क्लंप है। औसत उपज 40 टन प्रति हेक्टेयर राइज़ोम है। राइजोम में उच्च फाइबर सामग्री और रूट-नॉट नेमाटोड के लिए प्रतिरोध इस किस्म की विशेषता है।

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